朝ごはん、食べていますか？
皆さんは毎日、朝食を食べていますか？
最近では定食屋さんやファストフード店でもモーニングメニューを提供しているお店が増えてきましたよね。大学でも低価格で朝食を提供しているところもあり、一人暮らしをしている息子がいる私にとっては大変ありがたくて安心です。
私が学生の頃は実家に住んでいたので、なんとなく出されたものを少しだけ食べて出かけていました。でも、しょっちゅう夜更かしをしていたので、朝食よりも寝ている時間の方を優先していた気がします。
その頃はあまり支障もなく過ごせていたため、それはそれで良いのかな？なんて思っていましたが、国の調査によると、どうやら20代から「朝食欠食」が始まることが多いそうです。
職場でも「食べずに出勤している」という若いスタッフの声を時々耳にしますが、実は朝食を食べると様々なメリットがあるらしいのです。
味の素グループ「朝食ラブ（あさくらぶ）」とは
皆さんは「朝食ラブ（あさくらぶ）」をご存知ですか？
社会課題となっている「朝食欠食」の改善に取り組む、味の素株式会社の活動です。
朝食ラブ公式サイトでは、あの「脳トレ」でおなじみの東北大学川島隆太教授が、「なぜ朝食を食べたほうが良いのか」について分かりやすく解説してくれていて、「そうだったのか」という発見がいっぱいです。
そこで、私自身が「なるほど！」と思ったものをいくつか紹介させていただきます。
皆さんもこれを機に、ぜひ朝食習慣を身に付けてみてください！
朝ごはんを食べたほうが良い理由
“私たちの脳は、「ブドウ糖」をエネルギーとして使います。朝起きた時に頭がぼーっとしてしまうのは、寝ている間にブドウ糖が使われて足りなくなってしまうからです。だから朝食を食べないと、午前中頭がぼんやりしてしまいがちになるのです”
“朝ごはんを食べずに学校や会社に行ったと考えてみましょう。晩ごはんを食べたのが夜の６時～８時だとして、朝起きるのが６時～８時だとすると、朝起きた段階でもう１２時間近く経っています。そうなると、ブドウ糖の供給源は脂肪の分解しかありません。ですから、午前中の脳は常にガス欠状態におかれてしまいます。つまり「午前中の大切な時間が無駄になる」ということがわかります。”
なるほど！私たちの脳は、「ブドウ糖」をエネルギーとして使っているんですね。確かに、午前中は頭がボーっとしていて、昼食を食べてやっと頭が働いてくることがあったりするのは、そもそも朝食を食べていないからだったんですね！
あと驚いたことに、川島隆太教授によると“私たちの脳には一日の中でもリズムがあり、午前中に一番よく働き、夕方に向かって機能が低下する”のだそう。脳を使う仕事をするときは午前中にした方が良い、とは聞いたことがありますが、ちゃんとした理由があったんですね。
朝食を食べることの重要性が科学的にも証明されているとは！
この事実を知って以降、ダイエット中だから朝食を抜くとか、朝はコーヒーだけと言っている同僚には「朝食を食べた方が、仕事がはかどるよ！」と勧めています。
学力テストにも影響が！
なんと、朝食を食べる頻度によって、学力テストの結果にも影響があるそうです！
全国の小学6年生に実施された「朝食の頻度と学力」についてのグラフを見てみましょう。
グラフからもわかるように、「毎日朝食を摂る児童生徒ほど、学力調査の得点が高い」傾向があります。
例えば算数Aの場合、全く食べない人と毎日食べる人との正解率の差が19.1%！
学校から帰ってきて夜は塾通い・・・をしていても、朝食をしっかり食べないとテストで良い点が取れないかもしれない・・・。朝食の重要性が一目瞭然です。
ちなみに、これは小学生に限ったことではありません。大学・就職・社会人生活にも関係しています！
朝食は体内リズムを整える役割もしています。朝食を食べない生活が続くと、体内リズムをリセットすることができず
・カラダがだるい
・集中力がない
・勉強・仕事に身が入らない
といったデメリットがあるんです。
心身ともに健康に過ごすためにも、朝食を食べることを始めましょう！
バランスよく食べることも大事
朝食は「ただ食べるのでなく、栄養をバランスよくとることが大事」なんだそう。
”最新の研究では、脳細胞が上手にブドウ糖をエネルギーとして使うためには、ブドウ糖以外の様々な栄養素を食事で一緒に取ることが必要なこともわかってきています。ですから、いろんな栄養素が含まれたバランスのいい食事をとらないと、ブドウ糖によって十分に脳細胞が働いたとしても、今度はその脳を鍛えて強化するということができなくなってしまいます。”
脳をより良く使うためには、ブドウ糖だけではなく、脂質・たんぱく質・ビタミン・ミネラルといった栄養素が必要。いろんな栄養素を摂るには、主食・主菜・副菜のそろったバランスの良い食事を摂ることが大事になっていきます。
今まで朝食を食べていなかった人は、夜少しだけ早めに寝て、まずは「朝食習慣」を身につけることからトライしましょう。
朝食習慣が身についたら、バランスの整った朝食を取り入れるようにしてステップアップ！
簡単でおいしく栄養バランスの取れた朝食で、1日をさらに充実したものにしましょう！
味の素（株）おすすめ朝食メニューも紹介中！
あさくらぶ（朝食ラブ）
公式サイトはこちら！
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